Есть одна большая проблема всех, кто работает в HoReCa – это бессонница. Бессонница постоянная и ужасная. 90% моих знакомых, коллег и подчиненных страдают этим. Это не просто громкие слова – это хроническое заболевание, которое очень сильно изнашивает нервную систему и организм в целом.
Если ты постоянно, много лет работаешь в сфере обслуживания, в ресторане, или баре и твоя работа в основном по ночам, то твоя жизнь превращается в ад. Ты не можешь спать по ночам, но это еще половина беды – ты не можешь спать вообще. Чтобы уснуть, тебе приходится либо как следует залиться, либо как следует залиться. Поэтому, каждый день после работы все сотрудники этой сферы собираются в заведениях, которые еще открыты, или работают круглосуточно. Этот процесс называется "стафф пришел". Бухаем мы много и безобразно. Все чаевые, которые зарабатываются на сменах, спускаются под утро, после работы. Очень часто, приличные бармены и официанты утром превращаюся в грязных пьяных животных. А все только потому, что они очень сильно устали стоять на ногах 12 часов и развлекать вас и при этом не смогут уснуть, пока не нажрутся в гавно. Многие люди думают, что работать в барах и ресторанах – для студентов и работа, где ничего не надо знать, всё очень легко. Как же они не правы! Помимо того, что ты должен обладать чудовищным багажом профессиональных знаний, так это еще и очень сложно физически. Мало, кто справляется с такой нагрузкой и быстро уходит из баров.
Со временем, ты начинаешь не спать сутки, даже двое, спать получается только при солнечном свете, потому что организм привык, что ночь – это время работать и действовать. У тебя начинают дрожать руки, сбивается дыхание, постоянно кружится голова и ты постоянно пьешь. И самая большая твоя проблема – это просто поспать. Сон становится рваным, не правильным.
Если вы хоите похоронить своё здоровье и нервную систему в частности, если вам нравятся провалы в памяти и алкоголизм – добро пожаловать в ночную сферу обслуживания!
